主料：鸡蛋一颗、夹链袋一个
配料：青葱末酌量、日式酱油酌量、蒜蓉辣椒酌量
作者：生活小编
更新：2024-11-15
难度：初级入门
类型：小吃
一颗鸡蛋变成两个荷包蛋的日式冷冻蛋，在日本的Cook pad很盛行！先把鸡蛋在冰箱冷冻4 个小时以上，在煎的吃鸡蛋会变的更香，更好吃了，蛋黄也变Q了！超级赞的！不得不佩服日本人的创意精神，大家一起来试试看喔，好吃又好玩！
1、先把鸡蛋放入保鲜袋，放置冰箱冷冻(约4个钟头)隔夜也可以！
2、冷冻过后的鸡蛋，蛋壳会有点微裂痕！
3、请用手拿在水龙头底下，略微冲水(水量调整最小) 我因拍照所以用容器装着！
4、沿着裂痕快速轻轻剥除即可！
5、再用刀子对切冷冻蛋(很像咸鸭蛋吧)。
6、马上热锅加入少量的油，香煎冷冻蛋！ 鸡蛋会慢慢融化。很有趣……
7、等蛋白凝固喜欢吃生蛋黄的人，可以取出，喜欢吃熟一点的可以加盖，转最小的火候略微闷一下，要注意一下不要过熟喔！
8、淋上自制的日式八方酱汁，洒点青葱，及少许蒜蓉辣椒酱..人间美味呀。
成品图：
