免烤的芒果起士蛋糕

这款免烤的芒果起士蛋糕不但简单易做、失败率低，而且口感相当的软滑，喜爱芒果的粉丝们一定要试试，而且在家制作芒果酱非常方便，把芒果肉用榨汁机打成泥即可。

免烤的芒果起士蛋糕做法：

1、将慕斯圈用烘焙纸垫底，外围再包上铝箔纸固定(使用活动式模具，只需在底部垫烘焙纸)。将自制全麦饼干放入较厚的塑胶袋内，用橄面棍擀碎后，加入融化的无盐奶油拌匀，铺进慕斯圈的底部，再用汤匙背面压实，放入冰箱冰硬备用。

2、将吉利丁片泡入冷开水5分钟后，拧干吉利丁片的水分，加入1大匙水，放入微波炉加热10-20秒，使吉利丁片溶解。

3、将奶油起士用木匙(或电动搅拌器)打软后，加入砂糖拌匀。

4、加入芒果泥拌匀。

5、倒入步骤2拌匀。

6、加入动物性鲜奶油拌匀。

7、将步骤6填入步骤1约8分满后，放入新鲜芒果块，然后抹平表面，放入冰箱冷藏4-6小时以上至凝固。

8、用喷火枪或吹风机加热慕斯圈的边缘后脱模，表面再用新鲜芒果片排成玫瑰状装饰。

9、或者简单地放上新鲜芒果块，食用时可淋上芒果酱一起享用即可。

成品图：

免烤的芒果起士蛋糕怎么做好吃：

1、此份量可做直径7.5公分的圆形慕斯圈约2个份。

2、表面装饰可依个人喜好改变，或者省略也可以。

3、简易芒果酱是取1个熟的芒果的果肉，加入1小匙柠檬汁和1小匙砂糖，用果汁机打匀即可。