葡萄果酱夹心酥饼

饼干看起来是不是很诱人，看到它就无法克制自己。以前做饼干只有一层或二层，做多了也会觉得枯燥。前几天看到一个方子，很不错。有着好几层不同口感的饼干，看着就很高端的样子吧。有时候就是要不怕麻烦才能收获更好的美味。做这款饼干的原因第一它表面有酥粒，任何有酥粒有坚果的东西都对我都有一种无法绝的吸引力。第二因为红葡萄果酱。

葡萄果酱夹心酥饼的做法:

1、炒花生仁磨成粉(很显然我的颗粒还是比较大的)，黄油切丁。低粉、花生粉、糖、黄油丁混合，用手搓匀，冷藏待用。

2、饼干体用的黄油软化，加糖，打发。加蜂蜜，打发。分次加入蛋液，打发。

3、筛入低粉，拌匀。(不用揉搓成团)

4、模具垫油纸，倒入饼干糊，用勺子按平，并将边缘挑高些，以防止果酱流出。

5、铺上果酱，用勺子抹平。

6、撒上冷藏过的花生酥粒。喜欢厚的多撒些，喜欢薄的少撒些，就是随意啦。

7、烤箱预热180度，中层，烤30——35分钟，表面金黄即可。取出，冷却后切小块。

成品图:

葡萄果酱夹心酥饼做好的小提示:

1.饼干要放凉了再吃，这样更加香脆。

2.我家用的是美的烤箱，有上下火，大家如果没有就根据自己家的烤箱掌握火候吧！

美食拓展:

葡萄营养丰富、用途广泛，堪称“果中珍品”。它既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄干、葡萄酒、葡萄汁等。葡萄确实是一种多元化的美容果，它的果肉富含深层润肤、促进皮肤细胞更生及抗衰老的维他命B3及丰富矿物质;而葡萄果核可软化肤质，使皮肤滋润保湿;其葡萄多酚具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老。

拔丝葡萄

材料：葡萄250克，鸡蛋3枚，干淀粉、面粉、白糖各适量，花生油500毫升。

功用：补气血、润肤色。

做法：葡萄洗净，放入开水略烫后取出，剥皮剔籽，沾上面粉;把鸡蛋清打入碗内，搅打成蛋白糊，再加入干淀粉拌匀;锅放火上，倒入花生油烧至五成热，改用小火维持油温，将葡萄挂蛋白糊后，放入油锅炸至浅黄色时盛出;取净锅放火上，放入适量清水，加入白糖，炒至糖变色能拉出丝时，倒入炸好的葡萄，挂匀糖浆，起锅装入抹上一层芝麻油的盘内，配凉开水食。