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芝士酿烤茄子

芝士酿烤茄子

主料:紫色茄子半个,大个西红柿1个,青椒1个,洋葱半个,大蒜3瓣,薄荷叶

配料:橄榄油,糖,胡椒粉

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作者:生活小编

更新:2024-08-29

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:芝士酿烤茄子,芝士酿烤茄子的做法,芝士酿烤茄子怎么做
『芝士酿烤茄子』介绍

生活中我们做的家常菜吧,我觉得西式家常菜是最简单的了,只需要把东西切切放进烤盘,再加上油,香料等,放进烤箱烤一烤就可以,西式菜大都是大同小异。

芝士酿烤茄子的做法也就和西式家常菜同出一辙,把西红柿等食材简单一炒,酿进茄子卷,放入烤箱烤烤,再加上一些调料即可。这样较少的调味儿和翻炒,还可以保留食材的原味和营养。

芝士酿烤茄子的做法教程

1. 茄子洗净剖开,片成大薄片; 加入少许盐腌渍片刻。

2. 西红柿切丁,青椒切丁;洋葱切丁;大蒜切成末; 锅中加入1大蒜橄榄油,煸炒洋葱至软。

3. 下入西红柿丁和青椒丁,翻炒均匀;加入大蒜末和薄荷叶,翻炒均匀。

4. 加入适量盐和糖; 加入现磨胡椒粉,调味儿。

5. 盛出备用;将茄子片卷成卷,用牙签固定。

6. 刷上一层橄榄油;将炒好的馅酿在茄子卷中。

7. 送入预热200度的烤箱,烤大约15分钟至茄汁熟软;取出装盘,撒上芝士粉,即可。

成品图:

芝士酿烤茄子只需这样翻炒几下,烤烤即可,真的是简单方便又漂亮美味。做时要先把茄子腌一腌,因腌过的茄子口感筋道,容易卷起来,不腌的茄子口感软烂。另外烘烤的时间可根据自家的烤箱调整。

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