1、准备食材:杂粮米50克、中筋面粉30克、鸡蛋1个、蔬菜(如油麦菜、菠菜等)适量、虾仁或鸡肉等肉类适量、香菇虾皮粉适量(作为调味)。
2、将杂粮米清洗后晾干,加入破壁机中,打成细腻的粉末。
3、在米粉中加入面粉和鸡蛋,搅拌成黏稠的糊状。如果面糊过于黏稠,可以适量加些水调节。
4、把裱花袋用杯子撑开,倒入面糊备用。
5、锅中烧开水,将肉类(如虾仁、鸡肉等)煮熟,切成碎末。
6、将蔬菜也焯一下,放凉后切碎。
7、锅中水开后,转个小火,等到水面变得平静了,挤入米线。挤米线时,可以从裱花袋的前端剪一个小口,这样挤出的米线会更细。
8、多煮一会儿,让米线熟透。米线飘起来后,可以尝一下,确保熟透。
9、在米线中下入肉类碎和蔬菜碎。
10、加入香菇虾皮粉做调味。如果宝宝不喜欢或不需要,也可以不加。
11、再多煮一会儿,让鲜味出来,熟透即可出锅。
注意事项:
1、食材要新鲜,肉类和蔬菜都要煮熟,确保宝宝的食品安全。
2、米线要煮熟透,以免宝宝吃了不消化。
3、调味要适量,不要过咸或过辣,以免影响宝宝的口味和健康。
希望这个宝宝米线的煮法能够帮到你!