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海带(浸)的热量和营养价值,热量:14 大卡(100克)分类:蔬果和菌藻。评价:浸润后的海带热量很低,水分和钙的含量较高,同时含较多钾,有利于消除水肿,减肥时可适量食用。富含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。
海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
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