怎么做好吃的梭鱼？梭鱼是一种肉质鲜美的鱼类，可以采用多种烹饪方法来制作。以下是两种常见的做法：
食材：野生梭鱼、醋、酱油、花生油、干面粉、美极鲜、葱、蒜、姜、白砂糖、清水、白酒。
做法：
梭鱼去鳞，内脏洗净。在鱼身上划上几刀，抹上干面粉。
煎锅中放油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中，煎至两面金黄。
另起锅下油，放入葱姜蒜煸香，再加入醋、酱油、美极鲜、水，炒匀后大火烧开。
放入煎好的梭子鱼，加少许白酒，盖上盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。
食材：梭鱼、葱、姜、蒜。
做法：
梭鱼洗净备用，切成均匀的片，底部不要切断。
用料酒、生抽、鱼露腌制一会，葱姜蒜切丝，撒在鱼身上。
腌鱼时一定要将所有调料拌匀，因为方便面料包里有盐份，所以不需要再放盐。
将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至鱼肉熟透即可。
以上两种做法各有特色，红烧梭鱼口感浓郁，清蒸梭鱼则更能保留鱼肉的鲜美。根据个人口味和喜好，可以选择不同的烹饪方法来制作美味的梭鱼。
