猪肝不可以和什么一起吃？猪肝是一种营养丰富的食物，但在搭配食用时，需要注意避免与以下食物同时食用：
1、菠菜：菠菜中富含草酸，而猪肝中含有铁元素。草酸会与铁结合形成草酸盐，可能会干扰铁的吸收和利用。因此，同时食用大量菠菜和猪肝可能会降低猪肝中的铁的吸收效果。
2、海鲜：大多数海鲜类食物中富含碘元素，与猪肝中的镁元素结合，容易形成难溶性的化合物，从而影响猪肝中镁的吸收。
3、豆腐：豆腐是一种高蛋白食物，猪肝中含有大量的矿物质铁，一起食用可能会在人体内产生化学反应，形成不易被人体吸收的化合物，降低猪肝的营养价值。
4、菜花：菜花中含有大量的纤维素，猪肝中含有较多的矿物质和蛋白质，一起食用容易导致矿物质和蛋白质沉淀，影响人体对营养物质的吸收和利用。
5、红枣：红枣是一种补血的食物，猪肝中也含有较多的铁元素，一起食用容易导致铁元素过量，引发腹泻、恶心等不适症状。
6、茶饮料：茶饮料中含有茶碱、鞣酸等成分，不利于机体对于猪肝中铁元素的吸收。
7、富含维生素C的食物：如山药、辣椒、豆芽、山楂等，猪肝中的铜、铁等金属元素可能会与维生素C发生反应，加速维生素C的氧化，降低营养价值。
此外，猪肝不宜与酶制剂（如胰酶肠溶片、多酶片等）同吃，因为猪肝中含铜元素，与酶制剂同吃可能会相互作用，导致沉淀物产生，降低药效。
以上信息仅供参考，建议在日常饮食中注意食物的搭配，避免不良反应的发生。如有疑虑，建议咨询专业医生或营养师的建议。
