羊蝎子是什麽？羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。
羊蝎子属于中营养价值极丰富的食材，经常食用可以有效地补充人体所需要的蛋白质、钙离子、氨基酸等成分，又不会摄入过量的胆固醇，可以增加骨骼的强度，可以促进新陈代谢，能够在一定程度上增强人体的免疫力。此外，羊蝎子还具有补肾壮阳的功效，对于男性的阳痿、早泄有一定的改善和治疗功效。
羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美，并在北方已有300多年的历史。近年来，羊蝎子火锅的做法有所改进，风味、品种有所扩大，如白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。总的来说，羊蝎子是一种营养丰富、美味可口的食物，深受人们喜爱。
