1、外观和完整性：首先，观察鱼的外观是否完整，无破损、无变形、无腐烂等现象。冰冻鱼的冰衣应该完整，无明显融化现象。
2、色泽：优质的冰冻鱼在色泽上应该鲜亮，鱼鳞无缺，肌体完整。如果鱼体颜色灰暗、无光泽，或者鱼鳞不完整，则可能是品质较差的冻鱼。
3、鱼眼：质量好的冰冻鱼，眼球应该凸起清亮，黑白分明，洁净无污物。如果眼球下陷无光泽，则可能是品质较差的冻鱼。
4、鱼肛门：这也是选择冻鱼的一项重要指标。如果鱼体内不新鲜，肛门会表现松弛、腐烂、红肿、突出，肛门的面积大或有皲裂。而新鲜鱼的肛门完整无裂，外形紧缩，无黄红浑浊颜色。
5、肉质：在条件允许的情况下，可以通过解剖观察鱼肉。优质的鱼肉应该肉刺完好，胆囊完整无破裂。解冻后，按照识别鲜鱼的方法挑选，但应低于鲜鱼挑选标准。
6、气味：优质的冰冻鱼应该没有异味，闻起来应该是清新的鱼味。如果闻到有腥臭味或其他不正常的气味，则可能是品质较差的冻鱼。
综上所述，要判断冰冻鱼是否为良品好鱼，需要从外观、色泽、鱼眼、鱼肛门、肉质和气味等多个方面进行观察和评估。
