西柚的营养成分有：
西柚中维生素C含量很高，每100克西柚中的维生素C高达RDI的56%。此外，泛酸达到6%，硫胺素、叶酸、维生素B6均达到3%，尼克酸和核黄素分别达到2%和1%。在矿物质方面，每100克西柚中钾达到RDI的3%，镁2%，其它铁、锌、磷、钙均为1%。
西柚的功效有：
维生素C的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。
西柚的食用禁忌：
对于不必服食任何药物的健康人来说，西柚是一种非常好的水果。
备注：
RDI是美国的一个标准，指每日需摄入的营养成分，按统计表明足以满足97-98%美国健康人的需求。
