木瓜鱼子酱

分子料理看上去似乎很高大上，很多人认为做法肯定很难，其实实际上在家也可以轻松制作，花不大的钱买点原料就能做出新奇的美食，这也算是一种调节吧，今天我们给大家分享木瓜鱼子酱的制作方法。

原料：各色果冻，木瓜

配料：钙粉，海藻胶，柠檬酸钠

木瓜鱼子酱的做法：

1、木瓜去皮打成汁，加入一点水，如果甜度不够可以加糖。果冻切丁备用。

2、木瓜汁里加入适量柠檬酸钠和海藻胶，用电动棒打成浓稠的木瓜酱。

3、取一个大碗，放入纯净水，倒入适量钙粉后搅拌均匀。

4、将鱼子酱生成器放在钙水上，用勺子舀出木瓜酱倒在鱼子生成器上，通过鱼子生成器后滴入钙水成圆形鱼子。

5、将成型的鱼子在纯净水中漂洗干净即可摆盘，点缀上果冻即可享用了。

成品图：