主料：豆苗5两，蟹管肉4两
配料：蛋白1个，太白粉4分之1茶匙，料酒2分之1茶匙，蒜末少许，盐少许，太白粉水少量
作者：生活小编
更新：2023-12-10
难度：初级入门
类型：小吃
做这款豆苗蟹管肉的时候要先把豆苗炒熟后盛起，然后在炒蟹管肉，这样炒出来色泽更加漂亮。
1、蟹管肉洗净，用蛋白，料酒，太白粉和4分之1茶匙的盐腌20分钟。
2、起油锅，放入豆苗快炒，加入盐巴拌炒马上起锅盛盘。
3、再起油锅，爆香蒜末，放入蟹管肉大火快炒，加入盐巴，太白粉勾薄芡，起锅。
4、将炒好的蟹管肉盛于豆苗上即可。
成品图：
