主料：杞子1汤匙、干菊花10朵、绿茶1茶匙
配料：蜜糖适量、水2杯、大菜丝1克
作者：生活小编
更新：2023-12-09
难度：初级入门
类型：主食
夏日炎炎很易令人烦躁和冒痘痘，应多吃能清热下火的食疗，不妨试试这道“杞菊茶冻”，是最佳消暑健康甜品。杞子与菊花既清热又明目，且可清肝火，无论当凉茶喝或制成茶冻，同样美味。
1、将大菜丝浸10分钟至软，剪碎备用。
2、水滚后加入绿茶、菊花及杞子，大火再滚起后，熄火莞h10分钟。
3、倒出将渣隔走，杞子留用。如果当凉茶喝，可将水倒入杯中，加入蜜糖即可饮用。如做果冻，将隔渣的水倒回煲中，然后加大菜丝，煮至大菜完全溶化。
4、将杞菊茶注入模内，再放入杞子，放雪柜雪1小时至定形，即可。
成品图：
