主料：草鱼250g、黄瓜250g
配料：盐6g、糖2g、鸡精2g、料酒5g、姜汁水5g、生粉5g、鸡蛋清1只
作者：生活小编
更新：2023-12-09
难度：初级入门
类型：热菜
鱼米满仓黄瓜船这道小吃是利用当下时令蔬菜制作的，它改良自“鱼米满仓风顺船”以黄瓜为底船，加上鱼肉和蛋白制作而成，营养丰富，样式好看。
1、草鱼去骨去皮，切成米粒，放入料酒，盐、糖、味精、生粉，蛋清上浆，放入冰箱腌制15分钟，锅内放油，烧至200℃。
2、放入上浆好的鱼丁过油。
3、等鱼米发白捞出，待用。
4、锅内放入少许水，烧开，放入少许盐，水淀粉，勾成玻璃欠。
5、倒入鱼丁，淋少许油。
6、将黄瓜，刻成船型，放入鱼米，即可。
成品图：
