主料：鸡蛋6个，松花蛋2个
配料：盐适量，面碱2克
作者：生活小编
更新：2024-09-15
难度：初级入门
类型：小吃
外面卖的皮蛋肠颜色黑黑非常漂亮，自己在家也试做一下，虽然没有外面的好看，但是材料都是自己添加的吃的很放心，今天这款皮蛋肠的制作简单到不能再简单了，喜欢吃皮蛋肠的，没有肠衣我们一样可以制作。
1、准备食材鸡蛋6个，松花蛋2个。
2、鸡蛋放盆中打散。
3、松花蛋切碎备用。
4、将松花蛋加到鸡蛋液中，加大约2克的面碱，加适量的盐，搅拌匀。
5、准备模具，四周涂抹一层植物油。(我这个模具有点太大)
6、将蛋液倒入模具中，表面盖保鲜膜。
7、蒸锅上汽，放入模具，大火蒸10分钟，晾凉脱模切片，装盘可享用。
成品图：
