主料：鸡腿肉4只、洋葱1颗、鲜香菇半包、鸿禧菇1包、雪白菇1包、葱3根
配料：酱油1碗、味Y1/2碗、糖2匙
作者：生活小编
更新：2023-11-17
难度：初级入门
类型：小吃
百菇寿喜鸡腿肉锅是一款超级好吃的便当菜料理，而且可以过夜食用的哟，自己调配寿喜汁，改用鸡肉料理，可避免牛、猪肉片无法隔日重复烹煮(容易柴掉)，加上洋葱和各种菇类的鲜甜，兼顾了营养和美味！
1、调酱汁，将酱油、味Y、糖放入容器中混合均匀。鸡腿肉用开水煮过去除多余血水。葱、洋葱切细段，各种菇类洗净备用。
2、热油锅爆香洋葱和葱段。
3、放入鸡腿肉拌炒，倒入寿喜汁并加入半碗水熬煮。最后倒入各种菇类盖上锅盖，继续中小火炖煮。
4、炖煮约莫7-8分钟后，锅内汤汁会减少并吸附在食材上，即可起锅食用。
成品图：
