今天立夏,天气也会慢慢热起来了,立夏可以吃上一个核桃蛋,那大家知道核桃蛋怎么做吗?下面来看看立夏核桃蛋的做法吧!
立夏蛋的主要作用是帮助我们固摄肾气,无论是男女老幼都要特别注意的,而简单的立夏蛋食疗能很好的帮助我们。下面来说说核桃蛋做么做。
核桃8-10个,鸡蛋12个,黑豆1把,盐少许。
1.立夏蛋的主要食材是核桃,核桃也叫胡桃,健脑益肾、益气补血,消肿止痒等作用。核桃的产地有很多,可以选皮薄的纸皮核桃,比较容易剥开。
剥开核桃中间的这片薄木片叫做“分心木”,核桃壳和分心木都有很好的固肾补气的作用,千万别丢弃,分心木宁心安神,晚上睡觉不踏实的,可以试试用分心木搭配酸枣仁煮水饮用。
另外,在原方的基础上,我还准备了一把黑豆,黑豆也是益肾固肾,乌发的,选黑皮青豆仁芯的黑豆质量为佳。
2.新鲜鸡蛋一次多准备一些,因为立夏蛋不是只吃1-2次,鸡蛋含丰富的蛋白质和营养,可以每天食用1-2个鸡蛋。
把鸡蛋提前煮熟后,用勺子在鸡蛋壳表面敲出裂纹更容易浸泡出味。
3.把剥下来的核桃壳和分心木以及黑豆放适合的汤锅里,浸泡30分钟再煮,因为核桃壳质地还是比较脆硬的,浸泡充分才容易煮出味。
4.泡过的核桃壳和黑豆小火煮30-40分钟,能看到锅里的核桃黑豆水颜色会变深,变成深棕红色。
5.把敲裂的鸡蛋放入锅里,小火煮6-7分钟左右,需要加点食盐以及生抽酱油调味,酱油是为了让鸡蛋更好地上色,而食盐除了起调味作用以外也相当于药引子的作用,能让核桃煮鸡蛋的固肾作用更好。
煮好的核桃鸡蛋浸泡在汤锅里,最好浸泡一夜,会更入味,立夏过后每天吃一颗核桃壳煮的鸡蛋,既补充了每日所需的蛋白质营养,还益肾固肾补气,老幼都可以吃哟!
这立夏蛋每次我都会煮一锅,每天食用后再次煮沸放凉,第二天就不易变坏,也可以把浸泡着核桃壳黑豆汁的鸡蛋放冰箱冷藏,方便食用。
早起一杯姜枣茶,祛寒湿,再吃一个立夏蛋,固肾气,立夏过后的养生调理要坚持至少15天或以上,感受身体因顺时而食带来不同的觉知,固护好肾气,为长夏做好准备,阳气足,心肾想通,夏天的养生动力都是日复一日坚持的效果。