大家知道有种野菜被叫做地里长出的抗生素吗？那地里长出的抗生素是什么呢？今天我们就来看看白蒿的做法和功效吧！
现在是春季，正是各种野菜上市的季节，也是白蒿最好的季节，地里长出的抗生素是什么呢？白蒿是地里长出来的抗生素养肝草，也是药食两用的一种野菜，晒干以后就是中药中的茵陈。这个季节白蒿当作蔬菜吃最好了。
所用食材：白蒿适量，黄豆少许，盐少许。
做法步骤：
第一步：上图中就是白蒿，把白蒿洗净汆烫备用。白蒿比较好的清热利湿，凉血止血作用，而且能够有效地促进人体胆汁流量增加，降低人体的胆固醇含量。同时，能够有效地促进人体整体的胆汁分泌和排泄，达到比较好的效果，同时还能够有效降低人体的血清胆固醇，保护干细胞再生，达到比较好的解毒效果，促进我们身体的解热镇痛和抗炎作用。所以，在遇到白蒿的时候尽量采挖一些，回家做给家人吃。
第二步：汆烫好的白蒿，用刀剁碎。
第三步：我们今天和白蒿搭配的就是黄豆，黄豆是补钙最好的一种食材，在我们的餐桌上尽量多吃一些黄豆，尤其是老年人。这个做法在我们老家叫做蒸菜扒拉，是以前困难时期最常吃的一种健康低脂家常主食。
第四步：黄豆放入破壁机中，搅打成细腻的黄豆粉。黄豆是豆类食材中营养比较丰富的，常吃对人体的好处多多，黄豆富含大豆卵磷脂，平时多吃黄豆不但有助预防老年痴呆，还能促进脂溶性维生素的吸收，在我们的餐桌上黄豆不能少。
第五步：把黄豆粉倒入剁碎的白蒿中，加入适量的盐调味。
第六步：用筷子搅拌均匀，就可以开始准备蒸了。
第七步：笼屉上铺上笼布或者硅胶垫，把搅拌均匀的白蒿放入，大火蒸大约10分钟，黄豆粉熟透就可以出锅了。
第八步：这样蒸一笼屉，既可当菜又可当饭，是白蒿的吃法之一，也是我们老家最常做的家常美食。
