相信大家都希望每天能吃到每天不重样的菜,那样不仅营养均衡,而且也会让人食欲很好,那下面我们就来看看这些不重样菜谱吧!
每天不重样的菜--【梅菜焖五花肉】
用料
五花肉400克、甜梅菜150克、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、料酒适量
不重样菜谱做法
1 准备好五花肉和甜梅菜洗净。
2 将五花肉切成厚片。
3 梅菜用水浸泡后,拧干切小片。
4 烧热铁锅,不用放油,下梅菜炒干盛起待用。
5 起油锅,下五花肉煸炒一下,加点生抽增加香气。
6 沿锅边炝入料酒,加入梅菜,然后加入清水盖过材料,冰糖,老抽,生抽烧开。
7 将五花肉文火焖煮半小时,或者自己喜欢的软硬程度,就可以了。
8 香浓美味的梅菜焖五花肉出锅了。
每天不重样的菜--【干锅豆腐】
用料
豆腐6块、香菇少许、口蘑少许、木耳少许、小米椒适量、蒜苗(白的部分)少许、豆瓣酱1.5大勺、料酒1大勺、白糖少许、盐少许、鸡精少许、高汤1小碗、麻辣鲜少许
不重样菜谱做法
1 豆腐对半切两次成四小块,沥干水备用。
2 口蘑、香菇和木耳切成小块。
3 小米椒切碎,蒜苗斜切成段。(也可以根据自己的喜好,加别的配料,比如蒜、姜什么的,因为我加了菌菇,所以就没放那么多配料,怕太抢味了)
4 炒锅放适量油烧热,下豆腐煎。本来是要裹淀粉炸的,我觉得太耗油了,还是改煎了。
5 煎至两面金黄微焦,出锅备用。
6 炒锅里留适量油,放入小米椒和蒜苗炒香。
7 再下料酒、豆瓣酱和白糖炒匀。
8 将图2中的配料放入炒匀。
9 下豆腐,再放酱油,加高汤,炒匀后烧开,放盐和鸡精。
10 至汤汁浓稠,撒上麻辣鲜,放入小锅,小火加热,边煮边吃,非常入味好吃哦!
每天不重样的菜--【腊肠炒荷兰豆】
用料
腊肠适量、荷兰豆适量、姜适量、香芹适量、红尖椒适量、盐适量、鸡精适量、湿生粉适量、香油适量
不重样菜谱做法
1 准备原料。
2 荷兰豆撕去两边的老筋,洗净。腊肠切片,姜、红尖椒切角,香芹切段备用。
3 下锅烧开水,放入少许油,将荷兰豆飞水沥干备用。
4 烧锅下油,将腊肠片炸至透明倒出沥油备用。(用炸的方法比较快递,也可以用煎炒的)
5 留油锅,炒香配料。
6 将备好的腊肠和荷兰豆倒入淋入少许清水翻炒。
7 调入调料,旺火翻炒。
8 最后淋入湿生粉和香油芡汁即可。