很多人好奇小小一盒的鱼子酱怎么卖那么贵，下面小编就为大家揭秘鱼子酱贵的原因吧！
对于做正宗的鱼子酱是有一定的要求的，制作原料来自于一种叫做鲟鱼的鱼类，由于每个环境的不同导致不同地方，做出来的鱼子酱口味是完全不一样的，这道菜是有十分复杂的程序，为了能够保证鱼籽的新鲜度，就会在鲟鱼还活蹦乱跳的时候，将这些鱼籽取出来，同时筛选完之后在沥水接着撒盐等一系列工序。
能够担当这些工作人员也是有一定条件的，这些都需要进行严格的培训，毕竟每一份鱼卵都十分的贵重，当鱼子酱做好之后最好的保存方式就是冷藏，这种办法可以保存十分长的时间。
