秋天养生吃板栗温补，那板栗烧鸡怎样做好吃呢？下面我们去学习一下板栗烧鸡的家常做法吧！
主要食材：鸡块，板栗
具体做法：
鸡块先用水泡起来，中间可以换几次水，这样方便泡出血水。板栗剥干净备用，大一些的可以分成两瓣。
锅里放适量油烧热之后把鸡块倒进去，大火快速翻炒掉鸡肉的水分。
鸡块炒变色之后加生抽，老抽，蚝油。继续翻炒均匀，一次性加入足量的开水。
烧至锅里的汤汁变少把板栗倒进去，继续烧至板栗软烂入味，就可以转大火准备收汁了了。收汁之后加适量盐提味，就可以出锅装盘了。
板栗烧鸡的做法也是非常简单的，需要注意的地方在于，板栗不需要急着下锅，等到鸡肉差不多烧入味了再把板栗倒进去焖烧一会儿就可以了。板栗米还是非常容易烧软烂，如果加进去太早了，烧得太烂也是会影响口感的。
