今天小编来教大家蝴蝶酥的做法以及蝴蝶酥的做法与配方，我们一起去学习一下吧！
①水油皮
1.准备一个大碗，碗中放入300克面粉，再加入1个鸡蛋、3克酵母、2克泡打粉和5克糖搅拌均匀，然后加入10克玉米油和适量的清水搅拌成棉絮状，再用手和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜备用。
②油酥馅
1.准备一个碗，碗中加入150克面粉、40克糖和90克食用油用筷子搅拌均匀，再用手和成油酥馅备用。
③操作步骤
1.把上面的两种面团的分别分成10个大小均匀的剂子，然后搓成圆球备用。
2.取一个水油皮用擀面杖擀成薄饼，然后把油酥馅放到中间包起来。
3.把包好的圆饼用手先按压一下，然后再擀成长方形的薄饼。
4.把擀好的薄饼两端对折，再次擀开，擀成长条，擀好以后从一头卷起。
5.把卷起的长条两面对折，然后把连着的那边用刀从中间切开，不相连的这边不要切断。
6.切好后，把切面翻到上面整理一下，蝴蝶胚的形状就做好啦。
7.把做好的蝴蝶胚都摆入烤盘，醒发10分钟备用。
8.烤箱上下火调成180度提前预热几分钟。
9.等烤箱温度到了，蝴蝶胚醒发够了，就把蝴蝶胚放入烤箱中烤25分钟左右即可。
10.家庭版蝴蝶酥就做好啦。
（这样做的蝴蝶酥香甜酥脆，特别好吃，小孩子馋得直流口水。）
1.蝴蝶酥是由油皮和油酥做成的，缺一不可，如果家里有猪油，可以用猪油，没猪油就用食用油就可以。
2.烤箱必须提前预热，让升温到指定的温度，不然会出现里面烤不熟，外面已经烤焦的情况。
