今天小编给大家介绍的就是法式甜点猫爪玛德琳蛋糕。这道甜品不仅可颜值高，而且还好吃，下面就来看看玛德琳蛋糕的做法。
玛德琳蛋糕是法式甜点中相当有名气的一种，这个猫爪呢，其实就是它的外部造型，那么喜欢小猪拥有对应模具的小伙伴们，就可以做出小猪玛德琳蛋糕、狗爪玛德琳蛋糕等等。
制作方法也比较简单，但是这个美食有个特点，可以热吃也可以冷食，不同的是可以获得两种不同的口感，还都很美味。
【配料】鸡蛋2只、柠檬1个、低筋粉100克、细砂糖100克、黄油 100克、法芙娜可可粉5克、泡打粉2克
【烹饪步骤】
1、首先，打两个鸡蛋在容器中，再加入适量的白砂糖，进行搅拌。
2、用手动打蛋器或者自动打蛋器都可以，将鸡蛋与白砂糖一起搅拌均匀，不需要打发。
3、在鸡蛋液中挤入半个柠檬汁，如果有搅拌刀的话，就可以将柠檬皮也放进去，这样会更香。
4、再将筛好的低筋面粉和泡打粉倒在搅拌好的鸡蛋液中。
5、分三次加入黄油，黄油融化了以后再加入其中，这里可以用刮刀均匀地搅拌。
6、将面糊熬成了糊状，就可以了，装入到裱花袋中，在容器中可以再留点面糊备用。
7、留下来的面糊要加入一点可可粉，喜欢吃可可味道的朋友，可以多放一些可可粉，继续搅拌均匀。
8、将可可粉的那部分面糊也放在裱花袋中，将两个裱花袋都放入冰箱中，冷藏大概1个小时就可以了。
9、准备了一个可爱的模具，将冷藏后的面糊从冰箱中取出来，先将可可粉面糊挤在团上，然后再处理另外一个面糊。
10、将原色的面糊倒入模具，大概8-9分满就可以了。
11、将烤盘放入到预热好的烤箱中，上下火大概180度需要烤18分钟就可以了。
【烹饪贴士】
1、喜欢吃其他味道果酱的朋友，可以在烤好以后自行添加。
2、甜品要趁热吃才好。
