大家知道日式牛肉丼饭怎么读吗？牛肉的烹调方式有很多种，今天我们就来试试牛肉的日式做法，告诉大家日式牛肉丼饭怎么做。
丼，念dong。
日语的发音为：丼（どん），可以指盛装饭或面的食具，又称丼钵；丼物，以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理；另一则为投物井中所发出的声音。日本自唐后引入汉文化，此字后在日文中便为饭盒之意。在“井”字中间加上一点便成了“丼”。
中文译作“盖饭”，可以直接理解为盖浇饭。
做法：
1、准备一个洋葱，去除头尾，然后清洗干净切成片再切成丝后备用，在准备一块昆布，用清酒擦拭备用；
2、准备佐料：日式酱油，味琳，淡口酱油，白葡萄酒，白糖等各适量；
3、起锅放入适量清水，然后将准备好的昆布放入锅中，然后倒入上面准备好的佐料日式酱油，味琳，淡口酱油，白葡萄酒，白糖等，开火煮开，放入准备好的洋葱丝，盖上盖子煮10分钟；
4、在超市里面买处理好了的牛肉五花肉片，直接可以放在锅中煮着吃的，如果买不到牛肉五花，也可以用肥牛代替，颜色一定要鲜亮；
5、将锅盖揭开，把准备好的牛肉五花放入锅中，开过煮15分钟直到煮熟，在煮的过程中注意撇去面上的浮末；
6、牛肉煮熟后放入适量的姜末，再次煮开关火将牛肉焖二十分钟备用；
7、准备米饭蒸熟了的放入碗中，然后将煮熟的牛肉全部放入米饭上面，再将汤汁倒入碗中，面上加入些许芝麻，葱花点缀，美味即成。
