外酥里糯的饼干南瓜饼怎么做又酥又脆呢？下面来看看饼干南瓜饼的做法。
这道饼干南瓜饼，外酥里糯，吃起来还有股清香，吃一口就会爱上它。
1，南瓜去皮切片，上锅蒸熟。
2，往蒸熟的南瓜中加适量白糖，捣成泥，放凉。糖的多少根据个人口味来定。
3，少量多次地往南瓜泥中加入糯米粉，揉成偏软不粘手的面团。
4，取适量捏成小饼。
5，在饼的一面抹上一层清水，放上一块饼干，稍微轻轻捏紧。
6，在小饼的另一面也抹上一层清水，放上饼干捏紧。
7，稍微捏紧，边缘整理平整。
8，给边缘也抹上一层清水，裹上一层芝麻，稍微把芝麻压实，防止炸的时候芝麻脱落，
9，油烧至五成热，调小火，下小饼，小火慢炸。
10，中途多次给它翻面，使其受热均匀，防止炸糊。
11，炸至金黄，小饼漂浮起来，捞出控油。
