夏天食欲不好想吃青椒可以做这道青椒酿肉，那做青椒酿肉的做法窍门有哪些？下面就一起来看看青椒酿肉介绍吧！
主材：青椒4个、肉馅0.5斤、杏鲍菇2根
辅材：淀粉1勺、鸡蛋1个、
香料：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、花椒大料、香叶、料酒
制作方法
1、酱馅和鸡蛋还有杏鲍菇切碎搅拌在一起。
制作方法2、加入香料和花椒大料水和料酒充分一个方向搅拌上劲。
制作方法3、青椒切段、中间挖空。
制作方法4、把肉馅用裱花袋或者汤匙灌到青椒段内即可。
制作方法5、挤满的状态展示。
制作方法6、尽量扯成统一的段。
制作方法7、热锅多油，青椒两面带肉的煎出白色。
制作方法8、倒入酱汁和香料，放点水，中火焖煮和大火收汁。
制作方法8、准备开饭，香味四溢，好吃下饭。
西医食疗认为：青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%。
中医食疗认为：辣椒味辛、性热，入心、脾经，有温中散寒，开胃消食的功效。
