很火的柯基臀面包做法你们知道吗?今天小编就来告诉你们柯基屁股面包做法,一起随小编去看看吧!
很多家庭都养过宠物,柯基的屁屁让人一眼心动,作为一名烘焙人怎么可以放过呢?
今天尝试柯基臀面包,做法简单,在家就可以做,颜值超级治愈哦
面包高粉220克、奶粉 20克、鸡蛋 1个、牛奶 110克、白砂糖 40克、盐 2克、酵母粉 3.5克、黄油 20克、巧克力奶油、黑巧克力 25克、牛奶巧克力 55克、牛奶 40克、淡奶油 150克
1.将所有的面包材料放进厨师机
2.厨师机先低速搅打成团,再中速搅打至能拉出粗膜的状态
3.加入室温软化好的黄油,先低速搅拌至黄油全部揉进面团中,再中高速搅打至能拉出坚韧的手套薄膜
4.面团揉好后,分成8个55克的大面团和12个3克的小面团
5.将大面团搓成水滴形状,不要搓太长
6.面团都搓好的样子
7.两个一组,八字形摆入烤盘中
8.再把小面团如图所示位置,粘到大面团上
9.放进发酵箱中,温度不超过35度,湿度70%,发酵约45分钟,至两倍大
10.准备锡纸,剪成4片直径约5cm的圆片,将锡纸盖到面包胚中间位置
11.烤箱提前预热,170度,20分钟
12.出炉的效果
13.用巧克力笔画脚上的肉垫和脚趾
14.巧克力加入沸腾的牛奶里
15.搅拌成顺滑的巧克力酱,晾凉备用
16.淡奶油打发至6分发,倒入巧克力酱
17.搅打均匀,巧克力奶油完成
18.将巧克力奶油装入裱花袋,用泡芙花嘴,将奶油从柯基菊花位置挤入面包里
19.再用巧克力笔给柯基画上小菊花
20.成品展示
今天这款面包可是会爆浆的哦!吃起来的时候一定要注意
另外,如果需要保存一段时间,不建议放奶油哦,新鲜的口感会更好~