暑假就快到了，暑假早餐吃什么好呢？今天小编就来告诉大家夏季营养早餐食谱，一起学起来吧！
饼皮：普通面粉300克，温水180克，食用碱0.5克，猪油1勺
馅：猪肉300克，菜干50克，酱油15克，花椒油2克，盐1克，料酒5克，淀粉10克，胡椒粉1克，姜粉1克，蚝油10克
1，揉好面团取出滚圆后盖上保鲜膜松弛半小时。
2，提前浸泡1小时左右的菜干清洗两遍，挤干水分后切碎，和肉酱还有馅的调料搅拌成馅料备用。
3，面团搓长分成10等份，取一份擀成中间厚边缘薄的圆形。
4，放上适量的菜干猪肉馅，像包包子一样包紧收口。
5，把收口朝下稍稍压扁，热锅，锅内倒入适量的食用油，将饼胚放入锅内，小火慢煎至金黄，翻面再煎熟透即可。
食材：土鸡蛋3个，莴笋1根，洋葱1/3个，面粉适量，清水适量，盐适量，胡椒粉1克
1，洋葱切成粒状，莴笋擦丝。
2，把洋葱，莴笋丝鸡蛋放进碗里，加入盐和胡椒粉拌匀。
3，倒入面粉拌匀，看面糊状态加入适量的清水，让材料粘在一起，但能缓慢流动的状态即可。
4，热锅，锅里放入适量油滑锅底，倒入面糊，用铲子把面糊往周围摊开，一面煎凝固了就翻面，大概小火煎2-3分钟即可。
馅：鸡肉150克，胡萝卜半根，淀粉3大勺，盐2克，蚝油2勺，料酒1勺，酱油1勺，胡椒粉2克，姜末少许
皮：粘米粉150克，澄粉150克，猪油一勺，开水适量
1，鸡肉加入胡萝卜剁碎，越细越好，把调料加入胡萝卜鸡肉里面拌匀成饺子馅备用。
2，澄粉和粘米粉混合均匀后加入一勺猪油，少量多次的加入开水，用筷子拌匀成雪花状再揉成团。
3，取出一个小团子，放在案板上，用刀面压扁。
4，包入适量的饺子馅，收口捏紧成你喜欢的形状。
5，放入锅内煮开后大火蒸15分钟即可出锅。
食材：玉米粉100克，糯米粉60克，清水适量，细砂糖40克
1，胡萝卜切碎加入适量的清水搅打成胡萝卜泥。
2，糯米粉和玉米粉混合均匀，加入胡萝卜汁揉成面团，胡萝卜汁要少量多次的加入，刚好揉成面团即可。
3，取一个小团，搓圆，用拇指往中间按个坑。
4，全部做好后放入锅内，下面垫油纸防粘，大火蒸15分钟即可出锅，蒸好后可以先捂一会儿再出锅。
食材：鸡蛋2个，黄瓜半根，胡萝卜半根，面粉1小碗，清水适量，盐1克，胡椒粉1克，酱油少许
1，先胡萝卜去皮，黄瓜不去皮，用擦丝器把黄瓜和胡萝卜擦进大碗内。
2，加上少许葱花，磕入鸡蛋，放入盐，酱油和胡椒粉拌匀。
3，放入面粉拌匀后，加入小半碗清水，拌匀后应该是稀糊状态。
4，热锅，锅内放入油，转小火，倒入面糊，用铲子小心摊开面糊，先把一面煎凝固，轻轻掀一下底部，微焦黄翻面煎熟即可。
食材：南瓜200克，糯米粉适量（以南瓜面团成型为准), 糖粉50克，食用油适量
1，南瓜切片放锅里蒸熟取出。
2，用勺子压烂南瓜，加入糖拌匀。
3，加入糯米粉，拌成团，糯米粉可以少量加入，直到能成团就可以
4，热锅，放入适量多的油，取一个南瓜面团，压扁放入锅内煎熟两面即可。
南瓜250克，新良糯米粉适量，玉米淀粉20克，蔓越莓馅或豆沙馅适量
1，南瓜去皮切小块放入锅里蒸熟，将蒸好的南瓜泥放入料理机内搅打成细腻的南瓜泥。
2，加入糯米粉和玉米淀粉揉成团，将面团分成9份，蔓越莓馅揉成9份大约15克一份。
3，取一个面团，按扁，放入蔓越莓馅，收口包紧朝下垫上油纸防粘放在蒸屉上。
4，用牙签压出南瓜的条纹，放入蒸锅里蒸15分钟即可。
食材：笋干50克，猪肉馅200克，想从事1小把，酱油1大勺，蚝油2大勺，大蒜半头，盐，适量
面粉300克，清水180克左右，酵母3克
1，笋干浸透焯水后切碎，猪肉切碎。
2，热锅，把笋干碎放入锅里翻炒微干水，笋干的表面微干之后，倒入适量的花生油和蒜末翻炒至香气飘出，倒入猪肉末。
3，快速翻炒1分钟即可熄火，加入料酒，蚝油，酱油，盐和葱花拌匀，这个时候肉馅的2分熟的，馅就准备好了。
4，将面粉和清水，酵母和成光滑的面团，放置温暖处发酵成2倍大小。
5，平均分成10份小面团擀薄，放上笋干猪肉馅，包成包子的形状，收口朝下放置。
6，锅内放入适量的花生油，放入包子胚煎两面，加入半碗清水焖煮13分钟左右，开盖大火收汁煎至金黄即可出锅。
食材：1小把，四季豆150克，猪肉馅500克，饺子皮400克，姜末2克，蒜末2克，胡椒粉2克，盐3克，蚝油20克，料酒20克，淀粉20克
1，韭菜，四季豆全部洗净切碎，加入猪肉和调料调成肉馅。
2，准备好饺子皮，包上适量的馅，直接捏起荷叶边，这样包的饺子皮薄馅多。
3，热锅，放入适量的食用油，饺子码进去，小火慢煎。
4，一面金黄后翻面再煎到金黄，倒入大半碗清水，盖上盖子焖煮5分钟。
5，打开盖子，饺子也熟了，再翻面煎至表面香脆即可出锅。
食材：糯米粉100克，玉米淀粉25克，细砂糖25克，玉米油25克，水150克豆沙适量，阳光少女加州葡萄干适量，椰蓉适量，可可脆片适量
1，糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入清水，细砂糖，拌匀。
2，加入玉米油拌匀放进微波炉高火2分钟。
3，取出抓匀，放进保鲜袋，用过擀面杖擀成片状。
4，涂上豆沙和葡萄干，珠帘协助卷起放入冰箱冷藏半小时定型切块就行。
