吃荷兰豆有什么好处？荷兰豆中含有大量植物蛋白和多种维生素、矿物质，同时还含有人体必需的氨基酸，常吃荷兰豆既是降低胆固醇最好的食物，还可以增强人体免疫功能，提高人体抵抗疾病的能力，对维持人体正常功能和健康有很大好处。
第一：
荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
第二：荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助，所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。
吃荷兰豆的养生搭配：荷兰豆+腊肠，荷兰豆那漂亮的绿色，配上腊肠红红的，给人眼前一亮的感觉，也让餐桌上充满了春意，春天的脚步近了。 荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物，蛋白质，胡萝卜素和人体必需的氨基酸，具有和中下气，利小便，角疮毒等功效，能益脾和胃，生津止渴，止泻痢，解渴通乳，治便秘等等。
食材准备：荷兰豆250g，腊肠2根，油，盐，鸡精，姜，蒜两瓣。
做法：
首先：两瓣蒜头，姜剁碎，荷兰豆洗干净，腊肠斜切片备用。
然后：锅烧热倒油烧热放姜，蒜末煸香倒腊肠煸炒出油倒荷兰豆翻炒至熟加盐，鸡精即可关火出锅。
