中国地大物博，好吃的美食更是数不胜数，今天小编来给大家讲讲中国各地奇葩美食都有哪些？下面一起来看看中国奇葩美食排行榜吧！
不知道从什么时候开始，网络上都流传一句话：检验你是不是北京人，只要看你能不能喝老北京豆汁儿！
作为一个南方人，我一直以为老北京豆汁无非就是南方人眼里的豆浆，结果不是，这老北京豆汁，可是将水磨绿豆制作成粉丝以后，再把淀粉沉淀出来剩下的汤水，然后再经过发酵熬制，最终成为我们现在喝到的老北京豆汁儿。这绝对是所吃过的，最重口味的一道北京特色小吃了，那味道就犹如大夏天饭店的泔水桶散发出来的味道，酸臭无比，难以下咽。但是对于长期喝豆汁儿的老北京人来说，这又是一道不可或缺的地方特色美食，可能这就是独特的饮食文化吧。
光听名字就知道，这玩意一般人还真吃不了！
跟云南的撒撇一样，这牛瘪就是将牛胃及小肠里未完全消化的食物取出来，加上一些佐料或者牛的胆汁做出来的，只不过撒撇一般是凉菜，但是这牛瘪火锅可是热菜，那味道只能用“上头”两个字来形容。
说实话，牛瘪火锅这道菜，典型的闻起来反胃，吃起来暖胃的存在，真正克服心理压力吃上一点，会发现这并没有想象中的那么难吃，反而觉得越吃越好吃的感觉。
万万没想到，原本以为鸡蛋的终极吃法就是活珠子了，但是童子尿蛋一出，什么活珠子变成了小儿科！因为活珠子只要你克服心理障碍去吃，不会觉得多么恶心多么难吃。但是童子尿蛋，即使是你克服了心理障碍，当鸡蛋入口的那一刻，不呕吐的人都算是大佬了！
据说这道特色的“美食”，在浙江绍兴、金华等农村地区非常普遍，一般是很多人家一起煮也不知道是鸡蛋不够，还是童子尿不够，据说要用大火煮上两天一夜，还不能把鸡蛋煮破，这样煮出来的鸡蛋最香。但是据吃过的朋友介绍，虽然煮的时候没有放盐巴，但是蛋却很咸。（至于这咸味是怎么来的，大家就自行脑补吧。）
这排名第二的，来自于浙江。
这是一道仁者见仁智者见智的地方美食，具体的做法是将苋菜梗泡在盐水里，等苋菜梗颜色变暗黄以后，再密封到坛子里，发酵几个月，等苋菜梗散发出“上头”的味道以后，就可以捞出来吃了。
讲道理，如果没有闻到这道菜的味道的情况下，单纯从菜本身的卖相来看，心理压力并不大，但是如果闻到这道菜的味道，会惊为天人，是什么样的人能发明这道菜的！它的味道有点类似于，大夏天农村那种厕所的散发出来的味道，让人难以接受。
如果说，老北京豆汁儿是检验是不是北京人的标准，那么再云贵川当地，检验是不是本地人最好的方式，就是吃折耳根，甚至在云南，不少云南人只要听闻你不吃折耳根，立马就会怼一句：“你不是云南人吧。”
做个简单的说明，很多人认为折耳根是云南的，也有人说是贵州的，还有人说是四川的，在网络上争论不休，其实完全没有必要争论。折耳根是云贵州三省的特色美食，尤其是云贵吃的人最多。这道菜无论从卖相，还是从食欲来看，都是妥妥的想吃，但是一旦入口，那种味道会让人终身难忘，尤其是吃不惯的朋友，那味道不仅仅是上头那么简单了，一股难以描述的味道直冲脑门，挡都挡不住。但是这道菜真的是褒贬不一，喜欢的人真是爱不释手，不喜欢的人会将这道菜列为禁区，一丁点都不能沾！
