毛豆米烧鸡腿肉怎么烧好吃呢？下面和小编一起去看看毛豆米烧鸡腿肉的做法吧！
这么嫩的毛豆米直接用两个去皮的鸡腿肉烧了一盘。很嫩搭配鸡腿肉确实非常好吃。
主要食材：新鲜毛豆米，去皮去骨鸡腿肉，生姜蒜香葱等。
具体做法：
1，毛豆米现剥现吃，这个很嫩，我就没有焯水了，直接烧制的。鸡腿去皮去骨后再切成小块。鸡肉放到一个大碗里面，加盐，生抽，料酒腌制入味。
2，起油锅，生姜蒜香葱白连同腌制好的鸡肉块一起下锅，大火快炒至鸡肉变色。
3，倒入毛豆米再次翻炒，毛豆米很嫩，多翻炒几次完全可以熟的。
4，翻炒之后，一次性倒入足量的开水，没过鸡肉就可以了。烧开之后转小火，加一勺蚝油进去，烧至汤汁变少就可以了准备出锅了不需要再加盐，鸡肉是腌制过的，毛豆米的话还是保持这样的原味口感鲜香不少。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
