【猪肝和菊花菜】这两食材是天生一对，一补血一安神，汤鲜味美常喝它睡得香气色好。
很多食材都有自己的特点，虽然入冬之后市场上的食材没有秋天那么丰富，但是入冬后同样有这两种食材对我们来说是很好的选择。
今天早上我正在市场上挑选食材，逛了一圈才看到有这两种食材在售卖，它们两可以说是绝配。因为一个补血一个安神，搭配起来一起煮上一锅热腾腾的汤汁，不仅味道鲜美无比，常常和它还能有效帮助提高睡眠质量哦。
说的这两种食材就是猪肝和菊花菜了。菊花菜中不仅含有丰富的膳食纤维和多种维生素，而且它还具有安神的成分，可以帮助提高睡眠质量。再加上含铁量丰富的猪肝一起熬煮就是一道营养和美味兼备的美食。
话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的菊花菜猪肝汤到底是如何熬煮的吧。
【所需食材】：
菊花菜、猪肝、香菜、生姜、食盐、味精、生粉、卤汁、白胡椒粉、食用油
【制作方法】：
1、将菊花菜择好放到清水中冲洗干净，生姜洗净后用刀切成小块，香菜同样是先用清水洗净，接着再用刀切碎。
2、猪肝用刀切成小块再放到清水中反复冲洗血水，接着将洗净的猪肝盛放到碗里，再散上适量的生粉和猪肝一块搅拌均匀。加入生粉可以使得猪肝的口感更加嫩滑哦。
3、将食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里常用的炒锅，往锅里倒入适量的食用油，接着开火将锅里油温持续加热到大约六成左右的时候，就把我们准备好的生姜下锅煸炒爆香。
4、直到把锅里的生姜炒出明显可以闻到的香味后，根据各自的需要朝锅里倒入适量的饮用水，加好水后再往锅里倒入大约一勺的卤汁提香。随后盖上锅盖将锅里的汤汁焖煮一些时候。
5、直至将锅里的汤汁完全煮开，此时我们腌制好的猪肝也就可以下锅了，将之前和生粉一块腌制的猪肝小心倒入锅内熬煮。
6、猪肝下锅后根据各自和家人的口味的喜好，朝锅里加入适量的食盐和味精调味，喜欢咸一些就多加一些食盐，反之就少加一些。
7、再把准备好的菊花菜也一块下锅熬煮，因为菊花菜属于十分易熟的食材，因此我们最后下锅即可。
8、加入菊花菜后这次准备好的食材就都下锅了，我们盖上锅盖将锅里的食材焖煮片刻。
9、直至将食材统统煮熟之后，再往锅里撒入适量的白胡椒粉提香，同时也能帮助进一步去除猪肝中的腥味。
10、将制作好的菊花菜煮猪肝从锅里小心盛放到提前准备好的碗里，撒上香菜端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。
屏幕前的各位小伙伴们看完这次菊花菜煮猪肝的制作方法后，是不是也觉得自己有些心动了呢？喜欢的话不妨自己在家动手试试哦。
【温馨提示】：
在准备食材的时候，要是喜欢吃辣的话也可以选择适量的加入一些辣椒，味道可能会更香哦。
