家常酸辣面

在家做酸辣面就是前期的食材的准备稍微多了点之外，烹煮一点也不困难，只要准备好食材，在家也能享用微酸微辣的家常好滋味，下面教大家如何在家煮出美味又好吃的酸辣面制作方法。

家常酸辣面食材明细：

猪肉丝250g，竹笋丝150g，家常面条3人份，红萝卜丝100g，黑木耳2大朵，金针菇1包，豆腐2块，鸡蛋2颗，香菜2支

调味料

酱油2大匙，盐少许，白醋2大匙，小麻油适量，乌醋适量，白胡椒粉适量，太白粉2小匙

腌料

酱油2大匙，米酒2小匙，鸡蛋1/3颗，太白粉1小匙

家常酸辣面的做法：

1、先把猪肉丝先以[腌料]腌好备用。

2、食材均切丝备用。

3、准备一锅鸡高汤，将食材放入煮。

4、加入腌好的猪肉丝。

5、接着加入酱油、盐、白醋、白胡椒粉。

6、准备勾次，先将火关小之后，调好的太白粉水慢慢的加入至想要的浓稠度(不要一口气加喔)。

7、勾欠之后再放豆腐。

8、打好的蛋液淋在汤上面。

9、关火之后再加上适量的乌醋提香。

10、准备一锅水煮面，之后加入酸辣汤。

11、食用前再加上小麻油、香菜。

成品图：

家常酸辣面怎么做好吃：

1、没有高汤用清水也可以，但是食材建议先炒过才行。

2、这个酸辣面喜欢吃辣多放一些，口味自己调节。

3、个人见意青菜可以多放一些，更有营养。