土豆豆角焖面

在家做土豆豆角焖面的时候火候千万不能太大，要用中火慢慢焖最好，这样汤汁才能被面吸收，而且土豆才会焖熟，火候太大汤汁完了，土豆还没熟呢，个人感觉焖面的时候加一点糖，口感会更好吃，大家可以试一下。

土豆豆角焖面的做法：

1、准备好主辅料，洗净削皮备用。

2、豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切。

3、锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒。

4、依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐。

5、锅中加四勺生抽，两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平。

6、大火烧开，舀出适量汤汁备用。

7、均匀的在菜上撒上面条，浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟。

8、五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运，注意不要碰到下面的菜。

9、再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行了。

成品图：

土豆豆角焖面怎么做好吃：

1、加糖更好吃。

2、焖制期间一直保持中火。

3、汤汁一定要足，但也不能太多，一般跟菜保持其平面就会不干不湿了。

4、番茄一定要加，而且把汤汁炒出来，才更加入味，很下饭的。

5、过程挺多，但是很美味的，值得一试。

焖面的锅中放水么？

焖面锅中必需要放水，而且要盖过食材。

土豆豆角焖面中面条要上锅蒸多长时间？

这个面食蒸的时间与你面条的粗细也有关系，一般是水份加至刚刚能盖住食材豆角，然后把面条放上去，焖到汤汁收干即可。