沙茶酱烤鸡翅

今天在家用烤箱来做一款沙茶酱烤鸡翅吧，制作时候用姜丝腌鸡翅公有制一下，去除腥味，喜欢柠檬的朋友最好加些柠檬汁，这样烤出来的鸡翅更香，下面把详细制作流程分享给大家。

沙茶酱烤鸡翅的做法：

1、鸡翅洗净，沥干水，每只上面划花刀，以便腌制入味。

2、所有材料一起加入鸡翅中，带上一次性手套，将其抓均混合入味。

3、将容器盖好，入冰箱冷藏室腌制一晚。

4、洋葱、口蘑洗净，切碎垫在烤盘底部，上面将腌好的鸡翅摆上。

5、烤箱预热180度，烤10分钟左右，取出，将鸡翅翻面，再次入烤10分钟左右，待鸡翅上色。

6、表面用毛刷牙刷上一层蜂蜜，就可以上桌啦！

成品图：

沙茶酱烤鸡翅怎么做好吃：

1、因为现在能买到的鸡翅多是冷冻产品，提前用姜丝腌鸡翅，能减少鸡翅的冻肉味儿，还有去腥的效果。

2、如果喜欢嫩口的鸡翅，腌制时还可以挤入少许的柠檬汁，烤出的鸡翅会特别的鲜嫩多汁，还带着淡淡的柠檬香，如果喜欢辣口味，可以在腌制时加入一些辣椒油或辣椒粉，分量按个人口味调整。

3、如果你没有烤箱，用微波炉的烧烤功能也一样可以做这道沙茶酱烤鸡翅，但烤的时间和火力要根据自己的微波炉说明操作。

沙茶，原是印度尼西亚的一种风味食品，印尼语Satay的原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，调料味道辛辣是其特色，传入潮汕地区后，取其辛辣的特点经过调和，成为一种混合型的调味品，称为沙茶酱(也被称为沙嗲)，它色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味和虾米、生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。平时，除了用它来炒菜外，还可以用来烤东西，味道都是很好吃的。