糖醋脆皮豆腐

脆豆腐皮与浓浓的糖醋酱汁相互融合，当嫩嫩的豆腐心在口中爆裂融化，舌头虽然受着高温的煎熬，但酸甜的酱汁刺激着你马上再吃上一口白米饭，那种美味带给你的幸福感，将永远难忘。还在等什么，快来跟着一起学习糖醋脆皮豆腐的制作方法吧！

糖醋脆皮豆腐的制作方法：

1. 将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用

2. 老豆腐切成麻将大小的块

3. 用厨房纸仔细吸干表面的水份

4. 锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄

5. 如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中

6. 大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火

糖醋脆皮豆腐成品图：

糖醋脆皮豆腐的做法小技巧：

1.做这道菜，请使用老豆腐，嫩豆腐太嫩，水份也多，煎的时候不仅会溅油，而且也容易散掉。

2.老豆腐在煎之前，尽量将表面的水份擦干，可以有效避免煎的时候油花飞溅。

3.糖与醋的比例，可以根据自己的口味调节，喜欢吃甜的多放糖，喜欢酸的多放醋或者番茄酱。

以上就是糖醋脆皮豆腐的制作方法，有没有勾起你少年时期的回忆呢！有酸有甜，不正是我们学生时期的真实写照吗？还在等什么，快跟着问道美食网一起制作美味的糖醋脆皮豆腐吧！