宫保花生

夏天的周末总会有三五好友或家人一起来家中欢聚周末，准备好下酒菜冰存于冰箱。做一道宫保花生经典的下酒菜，最适合也最受欢迎。

宫保花生的做法图解：

1、花生先入滚水烫过后捞起加水淹过花生再放入电锅外锅加三杯水 电源跳起约闷30分钟。

2、炒锅加入一匙油用小火先放花椒粒及八角宫保辣椒 及盐巴 用小花爆香花椒粒八角及宫保辣椒。

3、闻到花椒炒香的味道就可下花生 转中小火加入胡椒粉慢慢地拌炒 试吃花生入味及可关火。

4、辣香气脆脆口感的花生 是下酒菜是最赞的佳肴。

成品图：

宫保花生怎么做好吃技巧：

1、可买市场已煮熟的花生。

2、回家再制后续的宫保烹调 更加方便。

3、花生依个人喜爱的口感 决定闷煮的时间。

4、建议此道菜要吃有点脆度口感的花生比较对味。

5、辣味的比例请依个人喜爱自行斟酌用量。