酱腔骨

物价上涨，作为刚出来工作的我肯定抱着节约一分是一分的心态啦，一天本来是想做酱排骨的，菜市场一看，腔骨更便宜，而且肉还不少，于是灵机一动买回来做酱腔骨。

今天就图文教大家酱腔骨的做法，调料和原料都讲的很详细，要想做到味香脱骨，那我简易抛弃你的压力锅，用铸铁锅慢炖一到两小时。

酱腔骨做法：

1.腔骨冷水下锅，煮至水开，捞出备用。

2.锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮，炒香。

3.把腔骨倒入翻炒。

4.加入啤酒、红烧汁、料酒，盖上盖子小火炖煮一小时。

5.汤汁剩下一半时加入番茄酱，加入盐。

6.汤汁收净，关火加入味精。

成品图：

做酱腔骨时，我能把排骨换成腔骨，你们也可以换回来。这道菜的味道关键就在收汁的过程，收汁剩一半加番茄酱，放盐，收干净加入味精。