主料：柳叶鱼15尾，白芝麻适量
配料：酱汁：酱油半杯，味Y1/3杯，米酒1/3杯，白醋1/4杯，白砂糖3大匙
作者：生活小编
更新：2024-07-19
难度：初级入门
类型：热菜
一直以来，柳叶鱼都是裹上地瓜粉下锅酥炸在吃，每次都炸到满脸油烟。问道美食网今天给大家分享日式柳叶鱼无油料理做法，那就是酱烧柳叶鱼。不管是早餐配粥，晚餐配饭，更可当深夜里，三五好友聚会时的下酒好菜。
酱烧柳叶鱼的做法图解：
1、买回来的柳叶鱼(尽量挑选鱼卵较多的)以清水洗净。
2、冷锅放入酱汁开小火把白砂糖煮溶化、再将柳叶鱼一尾一尾排排站放好(尽量不重叠)。
3、盖上锅盖、继续开着小火煮至收汁(期间要轻轻翻动一次)。
4、取出要食用的量、洒上白芝麻、看起来是不是很美味呢！！剩下的部份放入玻璃保鲜盒放入冰箱冷藏、取出即食、是不是更方便呢！
成品图：
