芝麻酱拌面

芝麻酱拌面的家常做法中面条煮好后最好用凉水过一道，这样的面条吃起来更有嚼头些，下面把芝麻酱拌面的做法分享给大家，包括酱料的调配方法。

芝麻酱拌面的做法教程：

1、面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬。要用力揉)。

2、放冰箱里醒发过夜(我一般都是前一天晚上准备。第二天吃。方便)

3、第二天取出将面团压扁擀开。

4、表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上。

5、边滚边擀开。如此重复几次。每次都撒干粉防粘。

6.擀成约1.5MM厚的面片。表面撒一些干面粉折叠起来。

7、切成宽约2MM的面条抖开。并撒干粉防止粘在一块。

8、这是处理好的面条们样子。

9、面条下锅煮熟。

10、煮面过程中调酱：先用芝麻油将芝麻酱调开。

11、然后加入其它调味料调成酱。吃的时候浇到面上拌开即可。

成品图：

芝麻酱拌面的做法小技巧：

1、煮好的面条，过一下凉开水，更有劲道。

2、芝麻酱要以购买现成的，味道也是相当不错的。

其实这道芝麻酱拌面制作相当的简单中，对些朋友不喜欢吃香菜的，可以不加，个人感觉加点香菜味道更好吃一些。