主料：五花肉500克，白豆干6块，姜4~5片，葱段7~8段，大蒜4~5颗，红萝卜2根
配料：酱油2饭碗，糖4汤匙，米酒1饭碗，水适量，卤包1包
作者：生活小编
更新：2023-10-01
难度：初级入门
类型：热菜
红烧卤五花肉这道小菜一次可以多做点，能吃好几天不会坏。红烧卤五花肉的配菜可以随意添加，加入土豆也是相当了好吃的，但是红萝卜会越卤越咸所以最后加入口感更好。
红烧卤五花肉的做法教程：
1、切完葱、大蒜、姜片、辣椒(吃点辣可加一些)。
2、五花肉切块，放入滚水川烫一下。
3、油倒入热锅，爆香葱段、姜片、大蒜、辣椒，之后放入沥干的五花肉伴炒。
4、到入卤锅内加入调味料，加入的水要盖过食材，不够咸再加点酱油。放入豆干切片，开始卤，半小时后再加入红萝卜，再卤半小时，即可上桌！
成品图：
红烧卤五花肉的做法小技巧：
1、红萝卜会越卤越咸，所以比较晚放入卤锅，主要只是让他入味。
2、因为我喜欢吃贡丸、但是加入马铃薯，加入卤锅也很好吃哦！
