主料：大白菜500公克、干鱼皮丝1 0 0公克、红萝卜丝2 0公克、蒜酥1/2小匙、鸡高汤200cc、沙拉油1大匙
配料：盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙
作者：生活小编
更新：2024-10-19
难度：初级入门
类型：热菜
今天给大家介绍这款白菜卤鱼皮的中用到的白菜民间也叫包菜或者卷心菜，所以大家别弄混了。这个白菜卤鱼皮的做法简单，营养丰富秋冬吃在好不过了。
白菜卤鱼皮的做法教程
1、干鱼皮丝泡入温水中，泡软后捞起沥干，备用。
2、大白菜剖开切除菜心，剥开叶片洗净后切块。
3、锅内放入沙拉油，加入做法2的白菜块翻炒， 加入包好的干鱼皮丝、红萝卜丝、蒜酥以及鸡高汤，以大火煮至滚沸。
4、改中小火煮到白菜软透，加入盐和白胡椒粉拌匀即可。
成品图：
