树子四季豆

破布子具有清暑，消食的作用，今天我们把破布子跟四季豆一起来做一道菜分享给大家，其实在做之前我也没想到二者如此对味，做这个大家只需注意盐的量一定要控制好，见意大家完全可以不加盐。

树子四季豆的做法教程：

1、四季豆洗净去丝切段备用。

2、姜切丝备用。

3、1匙油热油锅， 爆香姜丝。

4、下四季豆、半碗水些微拌炒， 闷至四季豆六分软。

5、下调味料闷至四季豆全熟即可。

成品图：

树子四季豆的做法小技巧：

1、破布子(树子)汤汁本身就是咸的，如果品味不是太重，可以不加盐。

破布子介绍：

破布子(Cordia dichotoma)又称树子、破布木、树子仔、破果子、烂布子，为紫草科破布木属下的一种植物。

性味功能

淡、微酸，平。清暑，消食，化痰。

主治

感冒，中暑，食滞，消化不良，腹泻。

破布子的果实可以生食。但常见的食用方法是先将洗净的果实加盐水煮沸，经一个小时以上不停搅拌使果皮破裂。在产品呈糊状时加入其他调味料，冷却凝结后冷冻或腌渍保存。如此制作的破布子可以用来炒、油炸、煲汤、调制酱汁等。