主料:排骨(已焯)、鹌鹑蛋(已煮熟剥壳)、桂皮、大料各适量
配料:料酒、老抽、白糖、盐、鸡精各适量
作者:生活小编
更新:2023-09-26
难度:初级入门
类型:热菜
鹌鹑蛋的个头小,但是营养价值却很高,它含有丰富的维生素和优质蛋白质,可以补充人体所需的能量物质,吃起来鲜美,今天将鹌鹑蛋搭配着排骨一起做这样一道排骨烧鹌鹑蛋,鹌鹑蛋吸收了排骨的肉香,吃起来非常的惹味,在做的时候一定要将排骨煎出油之后在制作,这样排骨不仅吃起来干香,而且鹌鹑蛋也能更好的吸收到排骨的肉香。
排骨烧鹌鹑蛋的做法教程:
1、烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
2、搁入桂皮和大料,加适量的料酒,倒入一些清水煮开。
3、接着,合入鹌鹑蛋翻动一下。
4、然后,加适量的老抽、加适量的白糖、加适量的盐、加适量的鸡精调味煮开,煮至汤汁浓稠,即成。
成品图:
排骨烧鹌鹑蛋的美味小窍门:
1、炒排骨的时候加点料酒可以很好地去除腥味。
2、排骨要炒出油之后再放入桂皮和大料炒制,这样的排骨吃起来才很干香。
排骨烧鹌鹑蛋的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,鹌鹑蛋吸收了排骨的鲜美吃起来惹味十足,鲜美有味,不妨做来和家人们尝一尝吧。