主料：海虾、冰鲜贝、韭菜各适量
配料：中筋面粉、姜末、六月鲜2勺、盐少许、白胡椒粉少许、虾油各适量
作者：生活小编
更新：2024-07-21
难度：初级入门
类型：热菜
俗话说的好，好吃不如饺子，饺子向来是很多朋友都非常喜爱的一种美食，在寒冷的天气里吃饺子是再好不过的了，一口饺子一口热汤，吃起来美味又暖身。
今天这道韭菜虾仁饺子是韭菜虾仁馅的饺子，饺子吃多了不易消化，搭配着韭菜一起食用便会少了这个问题，韭菜可以帮助消化，这样吃起来就健康多了。
韭菜虾仁饺子的做法教程：
1-2、面粉加入少许盐混合均匀，缓缓加入清水并用筷子搅拌成絮状。
3、用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜静置20分钟。
4、韭菜洗净沥干，切碎。
5、虾去壳、虾线，切成粒;干贝碾成丝，用少许油炒香。
6、将干贝、韭菜、虾仁混合，加入盐、姜末、虾油调味，拌匀。
7、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮;包入馅料捏成饺子。
8、制成若干饺子生坯。
9、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟即可。
成品图：
韭菜虾仁饺子的美味小窍门：
1、虾仁不要切碎或者切泥，否则拌到馅里会失去虾仁的鲜美。
2、饺子皮制作时，和面后要饧20分钟以上，面不要和得太软。
韭菜虾仁饺子的做法介绍到这里就结束了，现在的天气越来越冷，这个时候不妨来上这么一道暖暖又美味的饺子食用吧，一口饺子一口汤，吃起来美味又暖身。
