咸菜花蛤汤

咸菜花蛤汤是一道做法简单的家常汤食，在做法上没有什么技巧可言，就是在处理食材的时候需要注意一些问题：

一，处理花蛤。处理花蛤时，可以在水里加点盐，然后放入花蛤吐尽泥沙。

二，处理咸菜时。咸菜已经很咸了，所以在做的时候不需要再加盐等食材，做之前可以将咸菜放在水里泡一下去咸味。

咸菜花蛤汤的做法教程：

1、将已吐完泥沙的花蛤清洗干净，捞出待用。

2、将咸菜清洗一下，放在案板上切碎，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅，下入清洗干净的花蛤，加点料酒翻炒一下。

4、合入切碎的咸菜，加入一些清水煮开，煮至花蛤开口即可。

成品图：

咸菜花蛤汤的美味小窍门：

1、咸菜已经有咸味了，所以不需要另外加盐。

2、花蛤很鲜，不需要加鸡精这些调料。

咸菜花蛤汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，鲜咸有味，做起来也很简单，不妨试着做一下吧。