主料：虾仁、杏鲍菇各适量
配料：生姜、葱、黄瓜、植物油、盐、蒸鱼豉油、料酒、各适量
作者：生活小编
更新：2023-09-19
难度：初级入门
类型：热菜
今天给大家介绍的这道杏鲍菇蒸虾仁与其它虾仁做法不同点在于，它是将杏鲍菇和虾仁搭配着一起蒸制而成的，这样做出来的虾仁吃起来会更加的细嫩鲜美，并且营养成分也会更好的保留下来，更重要的是做起来也方便多了，只需要将虾子剥壳后，将虾仁腌制，然后搭配着杏鲍菇一起蒸制即可，省事省心省力，等蒸制好了就可以开锅吃了。
杏鲍菇蒸虾仁的做法教程：
1、买回来的大虾冻半小时左右。把它壳冻硬点，好剥。
2、从虾子一侧往另一边推，剥去虾壳。
3、拉出黑丝。
4、剥好的虾仁清洗干净。
5、加少许料酒，加入生姜、腌制10分左右，蒸的时候可以去掉姜葱或蒸好后去掉。
6、将杏鲍菇切片。
7、取一碟子，摆上杏鲍菇和虾仁。
8、锅中蒸15分钟。
9、将黄瓜切条。
10、蒸好后，淋上蒸鱼鼓油。
11、撒上葱花。
12、锅里入生姜和葱，煎香。将热油淋在虾仁上即成。
成品图：
杏鲍菇蒸虾仁的美味小窍门：
1、买回来的虾子冻一下会更容易剥壳。
2、蒸鱼豉油已经有咸味了，所以不需要另外加盐。
杏鲍菇蒸虾仁的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这样做出来的虾仁细嫩鲜美，老人和小孩子都可以食用，对身体健康也有着很大的益处呢。
