酸萝卜腊鸭汤

秋季到了，天气转凉，在乡下这时候应该就开始忙起来了吧，各家都在准备酸菜了，腌制的酸菜可以保存很长时间，随时可以拿出来吃，在这些酸菜中，酸萝卜算是最惹人喜爱的一种，酸酸脆脆的味道，很是开胃。

将酸萝卜和腊鸭搭配在一起做成的这道酸萝卜腊鸭汤，喝起来酸酸咸咸的，还带着腊鸭独特的香味，酸萝卜搭配着腊鸭不仅可以去除腊鸭的腥味，而且还可以使得整道菜肴吃起来很是开胃，并且酸酸的味道也很是解腻。

酸萝卜腊鸭汤的做法教程：

1.腊鸭洗净剁小块儿。

2.热油下腊鸭炒出油分，下入姜蒜末、花椒、干辣椒和葱段炒香。

3.加入料酒、胡椒粉、适量的清水，泡酸萝卜的汤大火煮开。

4.煮十分钟后加入酸萝卜一块儿煮二十分钟，起锅前加入葱花即可。

成品图：

酸萝卜腊鸭汤的美味小窍门：

1、酸萝卜和腊鸭都有盐，所以这道菜不用加盐。

2、建议倒入些泡酸萝卜的汤这样味道更好。

酸萝卜腊鸭汤的做法介绍到这里就结束了，有着独特风味的一道美食，吃起来也很是惹味，特别是你胃口不好的时候，吃上一点儿保准你胃口大开，不妨试着做一下吧。