蒜拌卤木耳

蒜拌卤木耳与其它木耳凉拌菜的做法不同在于，这里的木耳是放入卤水中煮制之后再拌制而成的一道凉拌菜，这样做出来的木耳更加的入味，在选择拌制的调料上，这道菜肴选择的是蒜粒。加了蒜粒的木耳吃起来蒜香味十足，并且清脆爽口，非常的惹人食欲，做法简单，只需要几步就能搞定的一道快手菜。

蒜拌卤木耳的做法教程：

1.木耳用清水泡发清洗。

2.准备卤汁一碗，放进锅里烧开，再放进木耳，加点盐，卤二十分钟，将木耳卤入味。

3.冷却后出锅，备蒜瓣去皮，木耳切丝，蒜切碎，调汁一蝶。

4.将木耳装盘，撒上蒜米，倒进调汁，再浇上一瓢原卤汁即可。

成品图：

蒜拌卤木耳的美味小窍门：

1.卤木耳的时候已经放盐了，所以最后拌制的时候就不需要再加盐。

2.如果是干木耳，需要提前泡发。

蒜拌卤木耳的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很是不错的一道菜肴，木耳清脆而有味，做来当做是下酒菜也很是不错的呢。